Brazil - Estate California, 250g

Výberová káva z brazílskeho regiónu Norte Pioneiro do Parana vypestovaná na farme Fazenda California. Zasľúbený región kávy charakterizuje úrodná vulkanická pôda, dostatok zrážok, striedanie 4 ročných období a priemerná teplota 20 °C. Káva tu dozrieva pomalšie, čo zvyšuje jej kvalitu. Vyše storočná farma má za sebou bohatú históriu. University of California, Davis, ju využívala na výskum kávy. Ďalší vlastníci sa hnali za zvyšovaním produkcie, kým neprišli terajší majitelia. Zamerali sa na kvalitu a využitie nových technológií s rešpektom voči tradícií a pôvodným hodnotám. Sú hrdí na jedinečnosť svojej kávy a presvedčení, že veci sa vždy dajú robiť lepšie. A samotná káva? Špecifické prostredie a pomalé dozrievanie jej dodávajú charakteristickú chuť a arómu. Podpísal sa na nej aj spôsob spracovania, tzv. pulped natural. Vylúpnutá kávová čerešňa sa vtedy suší spolu s dužinou, čo zvýrazňuje vo výslednom nápoji čokoládovú sladkosť a zanecháva jemnú aciditu a citrusové tóny. Zážitok z kávy vďaka príjemnej a dlho trvajúcej dochuti pretrváva, aj keď je šálka už dávno prázdna.

Ďalšia špecifikácia:

Pôvod: Brazília

Región: Norte Pioneiro

Druh kávovníka: Arabica

Odroda: Estate California

Nadmorská výška: 1000-1200 m.n.m.

Spôsob zberu: ručný

Cupping skóre: 85 bodov

9,50 €
Please select variants first